Mimi, Frédéric Verrières

Najnoviji operni projekt Mimi koji se oslanja na Puccinijevu operu La Bohème, skladao je suvremeni belgijski skladatelj Frédéric Verrières. Prema riječima samog autora on stvara glazbu poput fotografa koji mijenja fokus objektiva. Započinje izborom ishodišnog modela, u ovom slučaju Puccinijeve opere. Tijekom osmišljavanja dramaturgije često se izdvaja poznati glazbeni motiv koji se može prepoznati, da bi ga se poslije preoblikovalo do fantazmagoričnog delirija. Na taj način je ishodišna Puccinijeva glazba potpuno apsorbirana u novi artefakt. Glazbeni kadar se sužava ili širi, pritom se poštuje perspektiva različitih planova ili se transformira u bezbroj inačica.

Stvaranje opere Mimi može se usporediti sa slikanjem Pabla Picassa, koji je znao u jednoj slici inkorporirati nekoliko perspektiva i fokusa, tako da se u nekim njegovim radovima prepoznaje i slikarstvo Velasqueza i nanos vlastita kista. Također, u stvaranju ovog suvremenog opernog projekta jedna od inspiracija je i stvaralaštvo Alfreda Hitchcocka, koji u svojim filmovima varira određene teme ne samo na planu priče, nego i u načinu upotrebe filmske kamere, kadriranju, osvijetljenju i ritmu. Operom Mimipropituje se jedno od slavnih Puccinijevih djela iz rakursa suvremenosti. Operama Manon Lescaut, Tosca,Madame Butterfly te iznad svega La Bohème Puccini je stvorio djela temeljena na ženskim likovima kojima je pokretačka snaga u emocijama. Ljubav je posljednja pobuna pojedinca, jedino za što je on spreman umrijeti. Mimi, koju slobodno reinterpretrira Frédéric Verrières projicira junakinju u današnje vrijeme, u 21. stoljeće te analizira sve dimenzije ljubavi u suvremenom društvu.

I ovdje je riječ o umjetnosti, siromaštvu, ali i ljubavi iznad svega. Ljubavi u svim oblicima, jer svaki lik ima svoju viziju ljubavi koja mu pripada, bilo da je riječ o idealiziranoj emociji, ljubomori, bolesnoj ljubavi ili onoj smrtonosnoj…. Mimi Frédérica Verrièresa nije transpozicija Puccinijeve opere La Bohème; Mimi je djelo otrgnuto iz 19. stoljeća sa željom da zazvuči i odjekne danas i sada. Mimi će biti sagledana iz dvostruke perspektive, one Puccinijeve koju dobro poznajemo i one sadašnje koja bi mogla biti našom suvremenicom.

Ovaj projekt bit će izveden u koprodukciji pariškog kazališta Bouffes du Nord i Hrvatskoga narodnog kazališta u Zagrebu, a njime će našoj publici biti predstavljeno djelo jednoga od najboljih europskih suvremenih skladatelja, koji je 2013. godine dobio Grand Prix za simfonijsku glazbu u kategoriji mladih skladatelja.

Predstave 7. 8. i 9. siječnja interpretirat će gostujući pjevači uz pratnju glazbenika Orkestra Opere Hrvatskoga narodnog kazališta, odnosno sastav od 10 glazbenika predviđen partiturom. Nastupaju: Jeanne Cherhal (Alcindoro / Grof Geschwitz), Judit Fa (Mimi 2), Christophe Gay (Marcel, likovni umjetnik), Christian Helmer (Rodolphe, skladatelj i glazbenik), Camelia Jordana (Mimi 1), Marie-Eve Munger (Musette, Marcelova prijateljica)
U predviđenim izvedbama opere Mimi u sezoni 2015./16. sudjelovat će solisti zagrebačke Opere, praćeni istim sastavom orkestra HNK.

LE 19 MARS 2015, LA CROATIE CÉLÈBRE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE !

Le jeudi 19 mars 2015, plus de 1 000 dîners « à la française » seront proposés dans les restaurants et ambassades répartis sur les 5 continents, afin de célébrer la gastronomie française. Aux quatre coins du monde, sera ainsi rendu hommage à une cuisine vivante, ouverte et innovante, tout en restant fidèle à ses valeurs : partage, plaisir, respect du bien-manger et de la planète.

En Croatie, 3 restaurants participent à l’événement partagés entre sa capitale, Zagreb, Marija Bistrica et Dubrovnik.

Goût de / Good France est organisé à l’initiative d’Alain Ducasse et du ministère des Affaires étrangères et du Développement international.

Laurent Fabius a déclaré lors de la présentation du projet : « Le patrimoine de la France, c’est la cuisine, ce sont les vins, (…) le repas à la française est inscrit depuis 2010 au Patrimoine mondial de l’UNESCO, mais c’est un patrimoine qu’il ne faut pas seulement contempler ou glorifier ou savourer, c’est un patrimoine qu’il faut faire fructifier et mettre en valeur ».

Pour Alain Ducasse : « La cuisine française est l’interprète d’une cuisine qui a évolué vers la légèreté dans l’harmonie avec son environnement (…) le point commun c’est la générosité, le partage, l’amour du beau et du bon, il s’agira d’une parenthèse enchantée, l’occasion de fêter la cuisine française partout dans le Monde ».

S’inspirant d’Auguste Escoffier qui initiait en 1912 « les Dîners d’Épicure » — le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives — Goût de / Good France reprend cette belle idée avec la volonté d’associer des restaurants aux quatre coins du monde.

Les chefs proposeront dans leurs établissements un menu « à la française » avec un apéritif de tradition française, une entrée froide, une entrée chaude, un poisson ou crustacé, une viande ou volaille, un fromage français (ou une sélection), un dessert au chocolat, des vins et un digestif français, tout en restant libres de mettre en valeur leur propre tradition/culture culinaire.

Une cuisine accessible à tous, du bistrot aux tables d’exception, réalisée à partir de produits frais de saison et issus du terroir local, avec moins de graisses, de sucres, de sel et de protéines.

Le prix du menu est à la discrétion du restaurant et chacun est encouragé à reverser 5% des ventes à une ONG locale œuvrant pour le respect de la santé et de l’environnement.

Un voyage gastronomique

C’est une véritable invitation au voyage que la France adresse au monde : réunir plus de 1 000 chefs des 5 continents qui s’approprieront les atouts de la gastronomie française pour exprimer leur talent à travers plus de 1 000 menus. L’ensemble des restaurants participants est présenté sur le site www.goodfrance.com.

LES RESTAURANTS PARTICIPANTS EN CROATIEcliquez sur le couvert pour découvrir le menu
A ZAGREB

Zinfandel’s RestaurantChef : Ana Grgic
Adresse : Mihanoviceva 1
10000 Zagreb
Tél : + 385 14566666
Site internet : www.esplanade.hr
A DUBROVNIK
Stara Loza Chef : Mato Bebek
Adresse : Prijeko 22
20 000 Dubrovnik
Tél : + 385 20321145
Site internet : www.prijekopalace.com
A MARIJA BISTRICA
AcademiaChef : Kozic Tomislav
Adresse : Zagrebacka bb,
10000 Marija Bistrica, Zagreb
Tél : + 385 49326613
Site internet : www.bluesunhotels.com|

19. ožujka, i Hrvatska će odati počast francuskoj gastronomiji!

U četvrtak, 19. ožujka 2015., u restoranima i veleposlanstvima na pet kontinenata ponudit će se više od 1000 večera “na francuski način” kako bi se odala počast francuskoj gastronomiji. Na četiri strane svijeta odat će se priznanje živoj, otvorenoj i inovativnoj kuhinji i vrijednostima koje utjelovljuje poput dijeljenja i užitka.

U Hrvatskoj će tri restorana sudjelovati u ovom događanju :   Zinfandel’s Restaurant, šef kuhinje : Ana Grgic, Hotel Esplanade, Zagreb ;  restaurant Stara Loza, šef kuhinje : Mato Bebek, Dubrovnik ;  restaurant Academia, šef kuhinje : Tomislav Kozic, Marija Bistrica.

Ova tri vrhunska šefa pripremila su posebno za ovu prigodu jelovnik « na francuski način », uz tipični francuski aperitiv, hladno i toplo predjelo, ribu li rakove, crveno meso ili meso peradi, jednu ili više vrsta francuskih sireva, čokoladni desert, francuska vina i francuski digestiv. Jelovnik im istodobno omogućuje i da pokažu svoju vlastitu kulinarsku tradiciju.

Projekt Goût de / Good France organiziran je na inicijativu g. Alaina Ducassea te Ministarstva vanjskih poslova i međunarodnog razvoja.

Prigodom predstavljanja projekta g. Laurent Fabius izjavio je sljedeće: „ francusku kulturnu baštinu čine kuhinja i vino (…), obrok na francuski način UNESCO je 2010. godine uvrstio u nematerijalnu kulturnu baštinu čovječanstva, no nije dovoljno samo promatrati, hvaliti tu kulturnu baštinu i uživati u njoj, potrebno je i obogaćivati i promicati”.

Za g. Alaina Ducassea „francuska kuhinja utjelovljuje kuhinju koja se razvila u smislu lakoće u skladu sa svojom okolinom (…) zajednička je točka darežljivost, dijeljenje, ljubav prema lijepome i dobrome, ovdje će se raditi o ugodnom predahu, prilici da se francuska kuhinja proslavi svugdje po svijetu”.

Inspirirajući se g. Augusteom Escoffierom koji je 1912. po prvi put organizirao „les Dîners d’Épicure”, (Epikurove večere), uz isti jelovnik istog dana u više gradova svijeta te za najveći mogući broj građana — Goût de / Good France je preuzeo tu divnu ideju kako bi povezao restorane sa sve četiri strane svijeta.

U svojim će restoranima šefovi kuhinja ponuditi jelovnik „na francuski način”, uz tipični francuski aperitiv, hladno i toplo predjelo, ribu ili rakove, crveno meso ili meso peradi, jednu (ili više) vrsta francuskih sireva, čokoladni desert, francuska vina i francuski digestiv, a uz to će imati i priliku da pokažu svoju vlastitu kulinarsku tradiciju/kulturu.

Kuhinja dostupna svima, od bistroa do vrsnih kulinarskih prostora, načinjena od svježih sezonskih proizvoda koji potječu s lokalnih prostora, s manje masnoća, šećera, soli i proteina.

Cijenu jelovnika određuje restoran koji se obvezuje na uplatu od 5% prihoda lokalnoj nevladinoj organizaciji koja djeluje na području zaštite zdravlja i okoliša.

Gastronomsko putovanje

Ovo je pravi poziv na putovanje koji Francuska upućuje cijelom svijetu:ujedinit će više od 1 000 šefova kuhinje na pet kontinenata koji će upotrijebiti sve blagodati francuske gastronomije kako bi pokazali svoj talent putem više od 1 000 jelovnika. Svi restorani koji sudjeluju predstavljeni su na internetskoj stranici www.goodfrance.com.

RESTORANI KOJI SUDJELUJU U HRVATSKOJ
Kliknite na pribor za jelo kako biste vidjeli jelovnik
U ZAGREBU

Restoran Zinfandel’sŠef kuhinje: Ana Grgic
Adresa : Mihanoviceva 1
10000 Zagreb
Tel : + 385 14566666
Internetska stranica: www.esplanade.hr
U DUBROVNIKU
Stara Loza Šef kuhinje : Mato Bebek
Adresa : Prijeko 22
20 000 Dubrovnik
Tel : + 385 20321145
Internetska stranica: www.prijekopalace.com
U MARIJI BISTRICI
AcademiaŠef kuhinje : Kozic Tomislav
Adresa : Zagrebacka bb,
10000 Marija Bistrica, Zagreb
Tel : + 385 49326613
Internetska stranica: www.bluesunhotels.com|