3 chefs français invités de la 5ème édition du Festival gastronomique Taste The Mediterranean !
Ile de Hvar – du 1er au 3 juin 2018
La Croatie et la France ont en commun la Méditerranée et la passion de la gastronomie et c’est avec beaucoup d’enthousiasme que des chefs français viennent partager chaque année leur amour de la cuisine méditerranéenne à l’occasion du Festival Taste the Mediterranean.
Après plusieurs années à Sibénik, cette 5ème édition du festival investira l’île de Hvar. Trois chefs français prendront part cette année au programme qui proposera ateliers, cooking shows et dîners dans des cadres magiques :
- Le chef Frank Renimel
Formé aux côtés des grands noms de la gastronomie française (Michel Guérard, Jean Coussau , Hans Willer, Frank Renimel, frères Pourcel, Gérard Garrigues, Dominique Toulousy), Franck Renimel construit sa cuisine avec une exigence et une créativité constantes.
Il devient en 2002 chef de cuisine du célèbre restaurant Relais de Pigasse au bord du Canal du Midi et est couronné de sa première étoile Michelin en 2003. En 2007, ce magicien du goût ouvre son premier restaurant à Toulouse, En Marge, dont la qualité est rapidement reconnue et vaut à son chef plusieurs récompenses (trois toques au guide Gault
- Le chef Lionel Lévy
Chef du restaurant de l’hôtel InterContinental Marseille – Hôtel Dieu, Lionel Lévy est considéré le leader d’une gastronomie marseillaise moderne et créative. Marseillais de cœur, il est installé depuis 13 ans dans la cité phocéenne où il a appris à maîtriser à la perfection l’art de cuisiner. Une maîtrise récompensée par ses pairs puisqu’il obtient sa première étoile en 2005. Inventif, curieux et en perpétuel mouvement, sa cuisine gastronomique rend hommage aux produits régionaux. Le chef reste intransigeant sur un point : la sélection de ses produits.
- La chef Coline Faulquier
Passionnée et déterminée, Coline Faulquier entre à l’école hôtelière à seulement quinze ans pour y apprendre les bases de la gastronomie, la rigueur et les exigences du métier. Elle perfectionne ensuite sa pratique à l’Ecole Supérieure de Cuisine Française Ferrandi à Paris et auprès de grands chefs français (Eric Fréchon, Franck Leroy …). Forte de ses expériences, elle rejoint le restaurant La Pergola à Marseille, où elle met son talent au service de plats inspirés du terroir méditerranéen et des produits de la Provence.
Finaliste de l’émission Top Chef en 2016, elle a été élue « Jeune talent de l’année 2017 » par l’édition française du guide gastronomique Gault & Millau.
Programme complet : http://www.tastethemediterranean.eu/programme-fifth-international-festival-taste-mediterranean-2018/
