Donnée par le chef étoilé Michel Husser
Mardi 4 mars, Hôtel Pullman, Buzinski Krci 3A, Buzin
Réservez la date du 4 mars pour un Voyage à travers l’histoire de Michelin, longue de 88 ans, dans l’un des plus beaux hôtels de Croatie, en compagnie du chef français mondialement connu.
Il est original, innovant et extrêmement respecté dans le monde entier. Le chef étoilé Michelin Michel Husser arrive le 4 mars à l’hôtel Pullman Zagreb. Dans cet hôtel récemment ouvert et sophistiqué, situé dans la zone d’affaires de City Island, il tiendra une conférence d’une journée intitulée « Voyage à travers l’histoire de Michelin, longue de 88 ans ».
Cela fait exactement 88 ans que son restaurant Le Cerf, situé à Marlenheim en France, possède une étoile Michelin. Il est unique en son genre dans le monde, et au fil de ses nombreuses années de tradition culinaire, quatre générations de chefs talentueux se sont succédé.
En collaboration avec le célèbre chef français et la société croate MPPD, qui a amené la marque premium Pullman du groupe mondial Accor dans la capitale, cette conférence est organisée par l’organisation internationale « J’aime la France ». Cet événement unique réunira des hôteliers, restaurateurs, chefs, sommeliers, représentants des médias, influenceurs et grands gourmets qui suivent les tendances mondiales sur la scène dynamique de l’œno-gastronomie.
Une occasion de découvrir Tanto
Le chef Michel Husser est connu pour sa motivation exceptionnelle, même dans sa septième décennie de vie. Il ne fait aucun compromis lorsqu’il s’agit de qualité, insistant sur les produits locaux et de saison. Il respecte profondément les invités de son restaurant légendaire, ses collègues et fournisseurs, ainsi que la culture œno-gastronomique de sa région d’origine. Et en cuisine, il ne complique pas les choses.
Cette recette réussie est également appliquée au restaurant Tanto de l’hôtel Pullman Zagreb. Une équipe jeune, talentueuse et bien coordonnée se réjouit de rencontrer et de travailler avec ce chef français populaire. Ce sont eux qui, lors de la conférence, prépareront les plats qui ont fait de ce restaurant l’une des oasis gastronomiques les plus appréciées de Zagreb, seulement quelques mois après son ouverture. Tanto, qui en italien signifie beaucoup, a apporté des saveurs de la cuisine méditerranéenne et une nouvelle tendance de partage des plats. Les plats sont servis au centre de la table, permettant à chacun de déguster plusieurs spécialités dans une ambiance urbaine et agréable de l’hôtel Pullman, qui a élevé les standards de la scène hôtelière à Zagreb.
Souhaitez-vous assister à cette conférence inspirante du chef Husser ? Réservez votre place avec une cotisation de 80 euros.
