GOÛT DE / GOOD FRANCE, 21 MARS 2018
EVENEMENT A L’INITIATIVE DU MINISTERE DE L’EUROPE ET DES AFFAIRES ETRANGERES ET D’ALAIN DUCASSE
UNE OCCASION UNIQUE DE SAVOURER ET FAIRE SAVOURER LA FRANCE !
« Parler de cuisine – de cuisine française – c’est parler de joie de vivre, de légèreté, d’optimisme et de plaisir » Alain Ducasse (parrain de l’opération Goût de / Good France)
Goût de / Good France rassemblera le 21 mars 2018 plus de 3 000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française. Cet événement, sous la forme d’un dîner, rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.
En 1912, Auguste Escoffier initiait « les Dîners d’Épicure » : le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives. Organisé à l’initiative du Ministère des Affaires étrangères et du Développement International, Goût de / Good France s’inscrit dans l’esprit de cette belle idée avec la volonté d’associer toutes les catégories de restaurant aux quatre coins du monde. Cet événement international, dont la première édition a eu lieu le 19 mars 2015, suite à l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO, participe à son rayonnement à travers le monde. Pour la première fois en juin prochain, un forum international de la gastronomie réunira à Paris les grands acteurs internationaux du secteur.
Goût de/ Good France bénéficiera d’un plan de communication d’envergure internationalepermettant à l’ensemble des chefs participants de valoriser leur cuisine, leur savoir-faire, partout dans le monde avec le soutien actif des ambassades, d’Atout France et des partenaires médias, France Media Monde, TV5 Monde, JC Decaux. Après trois éditions culinairement et médiatiquement réussies, portant chacune sur divers aspects des arts de la table et savoirs techniques gastronomiques, la 4e édition portera sur la valorisation des vins et des spiritueux français avec le souhait d’inscrire Goût de / Good France au livre Guinness des records pour la plus grande dégustation des vins et/ou de fromages du monde.
Alain Ducasse a souhaité que cette édition soit également l’occasion de rendre hommage à Paul Bocuse : les chefs participants auront la possibilité d’intégrer dans leur menu un plat du répertoire ou inspiré de l’ADN de la cuisine de Paul Bocuse.
En Croatie, ce sont 11 restaurants qui, pour le dîner du 21 mars 2018, proposeront un menu français en extra de leur carte :
Zinfandel’s Restaurant, Hotel Esplanade, Zagreb, Mihanovićeva 1, Chef: Ana Grgić
Frankopan, Frankopanska 8, Zagreb, Chef: Branko Krkanić
Restoran Magdalena, Mirna ulica 1, Krapinske Toplice, Chef: Mislav Božić
Mala Hiža, Balogovec 1, Mačkovec, Čakovec, Chef: Branimir A. Tomašić
Divino, Obala maršala Tita 22, Poreč, Chef: Olga Degrassi
Conte Nero, Trg Municipija Arbe 2, Rab, Chef: Josip Brna
Zrno soli, Uvala baluni 8, Split, Chef: Stjepan Vukadin
Para di šoto, Andrije Buvine 2, Split, Chef: Anisija Čulić
Restoran Noštromo, Kraj Sv.Marije 10, Split, Chef: Zlatko Marinović
Del Posto, Obala Sv.Nikole 71, Baška Voda, Chef: Marin Ivanac
Bugenvila, Obala A.Starčevića 9, Cavtat, Chef: Lukasz Widomski
